Más del 90 por ciento de la sal que se consume en Bolivia, es producida por las empresas salineras del Departamento de Oruro, informó el presidente de la Asociación de Industriales Salineros de Oruro, Héctor Loayza Cartagena.
Indicó que el consumo nacional de sal es de 30.000 toneladas al mes y de las mismas en Oruro se producen 28.000 toneladas, es decir, el 93,3 por ciento.
Los salineros se reunieron con las autoridades del Servicio Departamental de Salud (Sedes), a quienes les hicieron conocer sus demandas para el cumplimiento de las normas que rigen esa producción.
Una de las principales observaciones fue sobre la carencia de yodo, para la correspondiente yodación de la sal; sin embargo, se les explicó que no hace falta más que la directiva de la asociación gestione la importación directa del yodo.
Además expresaron la necesidad de que los controles funcionen de forma adecuada, con el fin de garantizar la producción de sal de manera correcta y en beneficio de la población.
“Estamos haciendo la denuncia de que existen empresas de sal clandestinas, esperamos que se nos escuche, y que también se nos provea del yodo, porque resulta que nos controlan si la sal está yodada, pero no nos proveen de ese elemento”, manifestó Loayza.
Asimismo, reclamó que existen normas que se les impone, es decir, no se consulta a ese sector para consensuar las normas que los van a regir.
Sin embargo, las autoridades se comprometieron a tomar en cuenta todas sus sugerencias, para poder realizar la recalificación, que desde el Ministerio de Salud se dispuso a todas las salineras.
Loayza informó que la sal que procesan proviene de Coipasa que se asegura es una de las mejores sales, además de Salinas de Garci Mendoza y también de Uyuni.
Son diferentes productos los que se procesan en las salineras de Oruro, como la sal fina, de consumo humano, sal para ganado, sal en bloque, sal industrial, incluso se tiene sal para artesanías, sal para diabéticos y sal para los spas.
Nosotros somos 14 molineras asociadas hay otras que no están asociadas incluso son clandestinas, de ellas no garantizamos nada, dijo.
El precio de la sal, según Loayza, es bajísimo y accesible para la población, pero los que hacen subir el precio son los intermediarios, pues un paquete de 40 kilos de sal fina de mesa procesada está en 20 bolivianos, entonces el kilo estaría a 50 centavos, pero en el mercado se observa que se vende a 1 o 1.50 bolivianos.
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